Шећерна диња

Тхе Шећерна диња припада породици бундеве. У ботаници се воће назива бобица и углавном се користи као воће. Име произлази из прилично високог садржаја фруктозе, што осигурава да су укуси врло слатки. Садржај воде у дињама шећера нешто је мањи него у лубеници.

Шта бисте требали знати о дињама шећера

Сматра се да је домовина шећерне диње у тропској и суптропској западној Африци. У Египту се гаји најмање 4000 година. Данас се шећерна диња широм света узгаја у умереним климама, али иу сувим и врућим тропским регионима.

Око 500 различитих диња, које се разликују по величини, изгледу и укусу, окупило се под кишобраном. Међутим, шупљина изнутра и гомиле у средини плода су увек типични, док се у лубеници распоређују по целој целулози.

У зависности од сорте, диња је округла до дугуљаста. Кожа плода може бити ребраста, глатка, мрежаста или делимично брадава.

Боја је бјелкаста, свијетло зелена или зелено-жута. Када сазре у потпуности, постаје жуто, наранџасто-жуто или ружичасто. Слатка каша је углавном ароматична, бела, жућкаста, жуто-наранџаста, наранџаста до зеленкаста. Диња шећера која је доступна у Њемачкој обично тежи до шест килограма. Шећерна диња доступна је током целе године.

Важност за здравље

Шећерна диња не само да има добар укус, већ је и изузетно здрава јер садржи важне састојке. Има витализујући ефекат на организам, појачава стварање крви и побољшава употребу протеина. Шећерна диња је укусно и здраво утаживање жеђи, посебно љети.

Захваљујући високом удјелу провитамина А, подржава вид и раст ћелија. Бета-каротен штити од слободних радикала и штетног УВ зрачења. Позитивно утиче на старење, кожу и косу. Садржани витамин Ц јача имуни систем, служи као средство за побољшање расположења и побољшава концентрацију. Садржај калијума у ​​дињама са шећером има дехидрирајући ефекат. Диња има ефекат чишћења на бубреге. Вишак мокраћне киселине и соли се избацују из тела. Стога се конзумирање посебно препоручује код гихта и реуме.

Каже се да гвожђе и Б витамини помажу против губитка косе. Са високим удјелом фруктозе, диња шећера даје мало калорија и угљених хидрата, али са готово 0 грама масти и дехидрирајућим ефектом још је добар избор за особе са свјесном фигуром.

Састојци и храњиве вредности

Што се тиче садржаја витамина Ц, диња шећера није један од главних тркача, али је у добром средини. Остали витамини укључују витамине Е, К и Б. Поред тога, може постићи добар садржај значајног провитамина А. Вредни минерали садржани у дињама шећера укључују калијум, калцијум, натријум, магнезијум, хлор и фосфор. Садржај воде већи од 90 процената такође је изванредан, што шећерну дуњу чини укусним смиривањем жеђи.

Нетолеранције и алергије

Леп комад диње, за многе људе је предивно освежење, посебно лета. Али неки људи пате од непријатних последица након конзумирања, на пример од мучнине, пролива или трбушних грчева. Разлог за то је што је поремећена апсорпција фруктозе погођене особе из црева у крв. Говоримо о малапсорпцији фруктозе.

Савети за куповину и кухињу

Приликом куповине шећерне диње треба водити рачуна о квалитету. Посебно је мирис добар знак с обзиром на степен зрелости. Воће треба да има пријатно пријатан мирис. Ако је диња шећера презрела, лагано ферментира.

Поред тога, укус се мења и са презрелим воћем, јер је у овом случају мирис шећерне диње парфемисан. Кожа зреле диње је једнолико обојена и такође није превише чврста. Код неких сорти на пистилу се формира мали отворени простор, што је такође позитивно. Шећерна диња преферира чување на собној температури два до четири сата, али може се хладити мало пре конзумирања, ако је потребно. Зрела диња углавном подноси прехладу боље од воћа које је тек убрано. Диње не треба држати у фрижидеру предуго јер брзо губи арому. Понекад хладноћа такође постаје неугодно горка.

Купљено у порцијама, не траје дуго. Сучеља треба да буду прекривена фолијом за лепљење. У идеалном случају диња се конзумира најкасније након три дана. Зрелу диње најбоље је да се не чува поред воћа или поврћа које испуштају зрели гас етилена, на пример јабуке, парадајз, грашак и патлиџани. Што се тиче припреме, диње је најбоље пресећи на пола попречно, јер се семенке лако могу уклонити кашиком.Ако желите да уживате у дињама са шећером чистим, можете га исећи на клинове или га нарезати.

Савјети за припрему

Шећерна диња може се користити на више начина и лака је за употребу. Целулоза се може нарезати и уживати као освежавајућа залогаја, али одлична је и у воћној салати, јелима од кварка, у муслима или у пунчићу. Оптимално је обликован секачем за куглице. Такође је популаран у смоотхие-има, млечним колачима и сорбетима.

На забави се каша често послужује уз кухану шунку. Тако диња нуди добру и здраву промену од углавном тешких месних јела и осигурава довољно снабдевање водом. Ту пробава има користи за варење. Такође су добар избор у пекмезу, на торти или торти. Али диња такође одлично иде уз салату од козица или пилетине. Када су смрзнуте, куглице шећерне диње идеална су замена за ледене коцкице у летњим пићима. Хладна супа од диње такође је савршена у врућим летњим данима. Може се припремити азијски са кокосовим млеком и ђумбиром или медитерански са краставцем.

Диња обично одлично иде уз живину, меки сир, салату, менту и бели и зелени бибер. Код диње шећера важи следеће: Дозвољено је све што има добар укус, јер са слатким јелима не иде добро. Такође зачињеним стварима даје освежавајућу ноту. Међутим, увек се треба придржавати једне ствари: зрнца шећерне диње немају место ни у једном јелу. Увек их треба претходно уклонити. Сада постоје чак и различити обрасци који не садрже кернеле.