Цхокеберри на први поглед изгледају чудно и сјајан су додатак башти и менију на други поглед. Ароматичне бобице су право благо за кућну кухињу и промовишу здравље путем витамина и драгоцених антиоксиданата.
Појава и узгој чоколаде
Згодна аронија са правом носи назив: црно и црвено воће је мале величине и показује ситно језгро у сочном, сјајном црвеном месу. Њени јарко бели цветови такође подсећају на дрво јабуке. Плодови чоколадне плодове бере се крајем лета, а лишће које јесен постаје интензивно црвено нуди спектакуларну игру боја. Чичица не поставља никакве захтеве према тлу или локацији и подноси сунце и делимичну хладовину.
То је атрактивно украсно дрво у домаћем врту које даје веома здраве плодове. Плодови ароније били су првобитно северноамерички дивљи грм, чије су плодове богате витаминима Индијанци користили као зимску залиху. Ботаничар Иван Мичурин донео је грм у Русију око 1900. године и тамо истражио његове благотворне ефекте.
Ефекат и примена
Чајке се могу припремити на врло разнолик начин и добродошли су додатак јеловнику због врло ефикасних виталних материја. Месо дивље ароније има укус слатко-киселог и помало трпког, сорте су блажег укуса. Плодови дивљих сорти могу се уживати свежи у мањим количинама, али имају благо лаксативно дејство због амигдалина који садрже. Садржан и загрејан, садржај амигдалина у дивљим бобицама је безопасан.
У трговинама се обично нуде сухе боровнице и представљају добру основу за разна укусна јела. Као здрав састојак јела од јогурта и кварка или као занимљива алтернатива грожђицама, могу се врло добро користити у муслију. У комбинацији са слатким воћем попут банана, марелица и крушака стварају се фини џемови или желе. Чајнице се могу користити и у колачима, муффинима или другим печеним производима.
Воћне шипке од ароније су брзи и здрави извор енергије. Ако желите да направите сопствене воћне кашике, помешајте чоколаде са зобеним пахуљицама и напуханим пиринчем, додајте пахуљице малине и кокосовог ораха и помешајте смешу са медом или јаворовим сирупом, који се осуши у рерни, а затим исецка на шипке. Јагоде су такође права посластица са чоколадним фондеом: Тамну чоколаду истопите у воденој купељи и премажите сушену чоколаду. Очишћене чоколаде, прокуване кроз сито и помешане са млеком, врхњем и медом чине млечни шећер богат витамином.
Чоколада је такође савршена као састојак смоотхиеја. У лето се освежава интензивно љубичасто жеђ од сока од јабуке, минералне воде и нектара ароније. Чак и занимљива главна јела могу се припремити са боровницама: Као алтернатива лингонберри-у, желе цхокеберри је одлична пратња јелима од дивљачи. Након менија, можете уживати у вину од ароније која је доступна као полусуво десертно вино. Остали производи од чоколадне боровнице нуде се уз чај од комине бобица и сол за купање.
Они који првенствено немају на уму кулинарске ужитке, већ се превасходно брину за својства ароније која промовишу здравље, могу да купе аронијски прах, пастиле или капсуле. Они садрже виталне састојке чоколаде у концентрованом облику.
Важност за здравље, лечење и превенцију
Бобице ароније нису само укусне и свестране, већ су изузетно богат извор здравих виталних материја. Поред фолне киселине, минерала и витамина, боровнице садрже посебно велику количину високо ефикасних фитохемијских антоцијанина. Антоцијанин је боја из групе флавоноида и одговоран је за црвену до тамно љубичасту боју ароније. Флавоноиди служе да заштите биљку од болести, прекомерног сунчевог зрачења и јонизујућег зрачења.
У поређењу са другим бобицама, аронија садржи изузетну количину овог драгоценог састојка. У аронији има десет пута више антоцијанина него у црвеном грожђу и око четири пута више него у црној рибизли. Утицај биофлавоноида антоцијанина на људски организам изузетно је интересантан за здравствену заштиту и превенцију болести. Научне студије показују антивирусне, антибактеријске, антикарциногене и анти-упалне ефекте.
Као такозвани радикални прочистач, антоцијанин у плоди скуте веже слободне радикале који нападају телесне ћелије. Превише ових штетних једињења кисеоника ремети метаболизам ћелије и изазива „оксидативни стрес“ у ћелији. Ово подстиче нездрав начин живота, упале у телу и штетни утицаји околине. Што више ћелија у организму буде нападнуто на овај начин, то је вероватније да ће настати здравствени проблеми. То убрзава процес старења ћелија, што може довести до озбиљних болести.
На негативне ефекте слободних радикала могу позитивно да утичу антиоксидативни ефекти чоколаде. Јача имуни систем, штити желудац и јетру, има балансирајући ефекат на ниво шећера у крви и може помоћи у спречавању дијабетеса. УВ заштита присутна у антоцијаниној боји помаже у очувању свјежије коже. Дробњак има благотворно дејство на цео кардиоваскуларни систем, вид и крвне судове. Моћ његових састојака чини даровни орах изузетно ефикасном „фонтаном младости“ за цело тело.
.jpg)
