Екотрофологија

Тхе Екотрофологија бави се превасходно исхраном и домаћинствима. Међутим, у наставу су укључени и аспекти економских и друштвених наука, као и општих природних и инжењерских наука. Својим саветима екотрофолози могу пружити индивидуалну помоћ особама које су стекле лоше прехрамбене навике у свим питањима о здравој исхрани.

Шта је екотрофологија?

Реч "екотрофологија" састоји се од грчких израза "оикос" за "кућа" и "трофеј" за исхрану и суфикса -логие за "учење". Ове две компоненте, наука о исхрани и наука о домаћинству, су два главна стуба екотрофије.

Екотрофологија се бави свим корацима кроз које храна пролази од производње и производње до прераде и конзумирања. Они укључују научне, посебно биолошке, хемијске и медицинске, психо-социолошке и економске процесе и подручја. Трофологија је независно под-подручје екотрофологије и бави се, пре свега на научном нивоу, људском исхраном. Трофолози имају широко знање о дијетици и здрављу.

Полазници курса за екотрофологију могу наћи посао на различите начине. Већина њих се, често самостално, специјализује за нутриционисте и тако на један од два велика стуба на којима почива екотрофологија. Нутриционисти могу радити у прехрамбеној индустрији, у хемијским лабораторијама и истраживачким установама, али и у болницама, домовима за старије људе или другим областима здравственог система и ресторанима. Неки од њих раде у истраживачким или аналитичким улогама, али нутриционистички стручњаци често такође преузимају саветодавну улогу.

Спектар лечења екотрофологије

Конкретно, независни нутриционисти обично раде у улози нутрициониста. Као такви, помажу људима у различитим ситуацијама да одаберу праву храну за превентивну здравствену заштиту или им помогну да направе дијету и замене лоше прехрамбене навике здравијима. Савети нутриционисте су посебно важни код лечења поремећаја исхране.

Нутриционисти могу помоћи људима из група у ризику да животне болести попут гојазности и резултирајући високим крвним притиском или дијабетесом сузбијају напредовање болести здравијим начином живота и исхраном. Поремећаји исхране као што су анорексија, булимија или гојазност обично лечи терапеут који блиско сарађује са лекаром. Ова тренутна терапија може се врло разборито допунити нутритивним саветима. Одговарајући нутриционисти често су запослени у компанијама здравственог осигурања. Чак и када се лече поремећаји исхране у одговарајућој специјализованој клиници, обично постоји неколико екотрофолога на месту који саветују пацијента и припремају оброке појединачно.

Савети екотрофолога такође могу бити корисни поред лечења онколога за пацијенте оболеле од рака. Циљ прехрамбених савета за пацијенте оболеле од рака је ојачати тело како би могли боље да подносе третмане. Довољна залиха хранљивих састојака такође може довести до општег побољшања здравственог стања и самим тим до већег квалитета живота пацијента. Екотрофологија је такође неопходна у спортској и фитнес индустрији.

Нарочито амбициозни спортисти радо траже савете екотрофолога о оптималној исхрани за повећане перформансе или оптимизованој изградњи мишића. Нутриционисти улазе у појединачне захтеве, методе и циљеве својих клијената. Поред дијета, спортисти посебну пажњу посвећују и аспекту дехидратације. Нутриционисти су такође укључени у развој посебне спортске исхране.

Дрога са вишком килограма

Информације потражите овде:

Дијагноза и методе истраживања у екотрофологији

У многим болестима исхрана је важан фактор за одлагање или чак заустављање почетка болести. Међутим, лекари обично нису довољно обучени у области исхране или немају довољно времена да могу да адекватно помогну својим пацијентима у том погледу. Овде долазе екотрофолози. Они саветују и тренирају људе и дају им драгоцене савете о томе како да користе храну одговорно и на здрав начин.

Здрава исхрана може ублажити или чак елиминисати симптоме који се јављају, посебно у случају животних болести попут дијабетеса, високог крвног притиска или гојазности. Поремећаји прехране често су једноставно заборавили како се здраво хранити и штетити себи и свом телу, али и својој психи једењем погрешне исхране. Поред психотерапије, коју надгледа лекар, нутриционисти имају важан задатак да обнављају здраво понашање код исхране код људи са поремећајем исхране, како би се њихово тело и психа могли опоравити.

Нутриционисти помажу људима с поремећајем исхране или другим неисправним понашањем у прехрани анализирајући њихово тренутно понашање у исхрани заједно са онима који су погођени и издају планове здраве исхране као смернице. У клиникама које су специјализоване за лечење поремећаја у исхрани, такозвана "наставна кухиња" се такође често користи као део терапије.

При томе би они који су погођени требали сами искусити здраво и нормално руковање храном и, приликом припреме разних јела, стећи осећај који су састојци нормални, а у којим количинама здрави. Присутни екотрофолози такође саветују поремећаје исхране у свим областима које имају везе са храном: Они помажу пацијентима не само у припреми, већ иу куповини и питањима о чувању залиха, правилном складиштењу и руковању остацима.