Тхе Насхи крушка је занимљива алтернатива конвенционалним крушкама и у смислу укуса и здравља. Поријеклом из Азије, крушка Насхи обогатила је не само корпу воћа у овој земљи већ и разним јелима већ неколико година. Захваљујући бројним микронутријентима које садржи, њихова конзумација има позитиван утицај на различита подручја здравља.
Шта бисте требали знати о нашој крушци
Крушка Насхи је азијско воће које је одавно успело да се пробије у немачке супермаркете. Спорадично је доступан у овој земљи од 1960-их година, а коначно се успоставио у деведесетима. Њихово порекло је из северне Кине, Јапана и Кореје.
Споља крушка Насхи подсећа на веома лагану јабуку, изнутра више подсећа на хрскаву крушку. Стога се то колоквијално назива Јабукова крушка одређен. Супротно популарним гласинама, крушка Насхи није укрштање две врсте воћа. По укусу, представља синтезу јабуке, крушке и диње, неке сорте такође подсећају на бобице или руже. Међутим, он заправо припада роду крушака. Назив крушке Насхи (Пирус пирифолиа) је, строго речено, двоструки, јер наши на јапанском већ значи "крушка".
Крушка Насхи расте на дрвету које може бити високо и до 15 метара. Највећа површина за узгој крушака Насхи налази се у Јапану. Тамо је познато око 1200 сорти воћа. Сада се узгаја и у Европи, посебно у Италији и Француској, али такође директно у Немачкој.
Најбоље време за жетву крушке Насхи је у августу и септембру. Непосредно пре бербе требало је да развије такозване "зреле образе". Иако у свом природном стању достижу пречник од око 2,5 цм, култивиране сорте су величине просечне јабуке и теже око 200 грама. Јестива, жућкаста до окер обојена кожа је танка и може - зависно од сорте - бити глатка или храпава. Целулоза крушке Насхи је готово бела, има укус слатког, понекад такође благо киселог и пријатно сочна са зрелим плодовима. Код врло зрелих плодова, конзистенција пулпе може се променити у брашнасту, али то не утиче на укус.
Важност за здравље
Насхи крушка се сматра веома здравом јер садржи мало калорија - отприлике колико јабука или крушка -, али садржи много различитих витамина и минерала.
Каже се да крушка Насхи има бројне здравствене користи. Каже се да снижава ниво холестерола, подстиче варење и има благо противупално дејство. Чак и ако имате мамурлук након што сте попили превише алкохола, требало би да вам олакша. Пошто је каша крушке Насхи врло сочна, она такође снабдева тело релативно великом количином течности. С обзиром да има и благо дехидрирајући ефекат, такође је занимљива храна за лекове за детокс и пречишћавање као и за људе са проблемима са бубрезима или бешиком.
Обиље витамина Ц који садржи подржава имуни систем и осигурава здраве крвне судове, калцијум јача кости, а калијум регулише крвни притисак. Међутим, то не завршава списак њихових витамина и минерала.
Да бисте имали користи од свих својих драгоцених састојака, Насхи крушку треба јести сирову што је више могуће. Неки хранљиви састојци могу се изгубити током кувања.
Састојци и храњиве вредности
100 грама крушке Насхи садржи у просеку:
- 32кцал (134кЈ)
- 0г протеина
- 8 г угљених хидрата
- од тога 8 г шећера
- 0г масти
- 2г влакана
- 60% воде
Насхи крушка просечне величине тежи око 200 грама и самим тим има око двоструко нутритивне вредности у подацима од 100 грама. Насхи крушка садржи пуно витамина Ц (око 2мг на 100г), витамина А, витамина Б групе, калцијума, гвожђа, калијума, магнезијума и фосфора.
Нетолеранције и алергије
Насхи крушка може бити занимљива храна оболелима од воћа и крижа. Поготово они који су алергични на јабуке не реагују увек са типичним симптомима алергије на конзумацију крушке Насхи и још увек могу да уживају у укусу воћа који бар подсећа на јабуку. Међутим, ово треба пажљиво испитати. Већина људи не препоручује конзумирање крушке Насхи.
Нажалост, крушка Насхи има репутацију третирања изнадпросечном количином пестицида. Многи људи су такође осетљиви на остатке пестицида, на што треба размотрити приликом конзумирања.
Савети за куповину и кухињу
Крушка Насхи има најбољи укус када је зрела. Након бербе проведе и до шест месеци у хладњачама. Пошто се такође увози охлађено, може се чувати око две недеље након куповине - најбоље на собној температури - и наставља да сазрева за то време. Код куће га, међутим, више не треба стављати у фрижидер, јер често наизменично топло и хладно може да проузрокује патњу ароме.
Крушка Насхи доступна је у сваком одељењу за воће и поврће у великим супермаркетима. С друге стране, дисконтатери их ретко имају у домету. У погледу цене, крушка Насхи је обично мало изнад нивоа домаћих јабука или крушака.
Пошто је крушка Насхи врло осетљива на притисак, треба је пажљиво превозити. Из тог разлога, када га купите, он се често прекрива дебљом мрежицом направљеном од чврсте пене за заштиту воћа. Обично се крушка Насхи продаје појединачно. Једна копија лако се може ставити у корпу за куповину како бисте је испробали. За многе људе сочна, слатка каша неупадљивог воћа представља пријатно изненађење.
Савјети за припрему
Насхи крушка се обично ужива сирова и у овом случају се припрема као конвенционална јабука или крушка. Језгро треба извадити пре конзумирања или је оставити као јабуку. Међутим, крушка Насхи је такође изненађујуће свестрана: Као изванредан састојак, идеална је за израду десерта - на пример као компот, воћна салата или колач - али такође обогаћује срдачна јела попут шарене салате или јела од дивљачи.
Тамо се прерађује као конвенционална крушка и углавном се паре у процесу. У комбинацији са плавим сиром, укус је подједнако добар као и ораси. Насхи крушка се такође одлично слаже са добром шунком, на пример као предјело или као храна за прсте на забави.
